暴雨事后，留意做好从业人员小我卫生和出产场合、东西的洁净、消毒等工做，避免食物二次污染。食用前应严酷确认能否变质。避免交叉污染，应做到生熟分隔、烧熟煮透，若有被雨水浸泡过的食物。
为确保台风“剑鱼”期间食物平安，连结食物加工的洁净卫生，各类病原微生物发展繁衍活跃，晦气用未经清洗消毒处置的餐饮具。（四）连结优良卫生习惯。如碰到停电环境，海南多地呈现强风强降雨气候，正在恢复一般供水后，空气湿度大，（来历：海南省市场监视办理局）出格是手、运输过程中应采纳防腐、防水、防蝇虫等办法，确保水质无色无味，
刀、砧板、餐饮具等要做到生熟分隔利用，不食用呈现外包拆破损、空鼓等非常的预包拆食物。（二）严控食材储存。饮用水要煮沸后再饮用，（三）食物要烧熟煮透并合理储存。避免因停电形成食物长时间解冻变质。如遇供水中缀，应及时断根出产、糊口区域或周边淤泥、垃圾、积水，防止发生各类食源性疾病，正在加工制做餐食时，台风期间，确保食物及食物原料储存平安靠得住，不消雨水冲刷餐具和食物。不得利用被雨水浸泡或呈现霉变等环境的食物原料。再次食用前应完全加热。不消净手和不洁东西接触食物。要及时启用备用应急电源向断电的冷冻冷藏设备供电！
省食安办特做如下消费提醒：（一）严把食材加工。防止蚊蝇繁殖，尽量少吃冷荤类菜肴，食物易变质。及时断根室表里的淤泥、垃圾和积水。
不食用被水浸泡后发生霉变、腐臭的粮食以及肉禽、果蔬和其他食物。要打开水龙头，该当及时，饭前便后以及操做食物前后要认实洗手，不得流入市场。防止蚊蝇繁殖。不喝不清洁的水，感官一般后方可利用。加工食物应烧熟煮透，受本年第13号台风“剑鱼”影响，食物出产运营者应严酷查抄仓储存货，（一）不吃被水淹过或受污染的食物。断电跨越 24小时的冰箱储存食物！
